About us

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Aesperta Group opera con successo da oltre 30 anni nel settore della ristorazione per eventi privati e aziendali. Il fondatore Sandro Lanari, si è occupato di ristorazione collettiva per decenni con appalti presso grandi società per la gestione della ristorazione interna.

Da qui le figlie, Alessandra e Roberta Lanari, muovono i primi passi formandosi nel settore della ristorazione su grandi numeri. Nel 2001 Alessandra, la sorella maggiore, fonda Aesperta Group.

Per Aesperta Group la passione è tutt’uno con la famiglia, e nella famiglia la passione è diventa mestiere.

Aesperta oggi vanta un Team consolidato di oltre 20 professionisti e collaborazioni con Chef stellati, ma, allo stesso tempo, ha il vantaggio di essere un’azienda a conduzione familiare, dove sono i titolari a seguire l’iter organizzativo dell’evento dalla A alla Z: dalla formulazione del preventivo, all’organizzazione dello staff, alla scelta delle materie prime fino al presidio dell’evento. D’altra parte fino a vent’anni fa a Roma le trattorie autentiche erano piccole e gestite da marito in sala e moglie in cucina, era tutto a conduzione familiare.

Alessandra ha arricchito il suo percorso diventando sommelier professionista e seguendo corsi di formazione per cuochi, la formazione è fondamentale per poter dirigere bene una squadra!

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